Brix Refractometers

Brix Refractometers คืออะไร?

Brix Refractometers คือ อุปกรณ์ที่ใช้ในการวัดปริมาณน้ำตาลในสารละลาย โดยค่า Brix จะแสดงถึงความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสในสารละลาย ค่านี้ใช้หน่วยเป็นเปอร์เซ็นต์ (%Brix) ซึ่งสามารถนำไปใช้ในการวัดความหวานของน้ำผลไม้, น้ำเชื่อม และสารละลายอื่นๆ ที่มีน้ำตาล

ใช้หลักการของการหักเหของแสงในการทำงาน เมื่อแสงผ่านสารละลายที่มีความเข้มข้นของน้ำตาลต่างกัน การหักเหของแสงก็จะแตกต่างกัน อุปกรณ์จะมีปริซึมที่ทำหน้าที่ในการวัดมุมหักเหของแสง จากนั้นจะแปลงมุมหักเหนี้เป็นค่า Brix เพื่อแสดงผล

ขั้นตอนการใช้งาน

1. หยดสารละลายที่ต้องการวัดลงบนปริซึมของเครื่องวัด
2. ปิดฝาปริซึมเพื่อกระจายสารละลายให้ทั่วถึง
3. มองผ่านช่องมองเพื่ออ่านค่าที่ปรากฏ ซึ่งแสดงค่า %Brix ของสารละลาย

ประเภทของ Brix Refractometers

• Handheld Brix Refractometers เป็นแบบถือที่ใช้งานง่าย พกพาสะดวก เหมาะกับการนำไปใช้งานในสถานที่ต่างๆ
• Digital Brix Refractometers เครื่องแบบดิจิตอล มีความแม่นยำสูงและอ่านค่าผลลัพธ์ได้อย่างรวดเร็ว
• Benchtop Brix Refractometers เครื่องวัดแบบตั้งโต๊ะ ใช้ในห้องปฏิบัติการสำหรับการวัดที่ต้องการความแม่นยำสูง

การใช้งานของ Brix Refractometers

• วัดความหวานของน้ำผลไม้และเครื่องดื่มเพื่อควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์
• ตรวจสอบความเข้มข้นของน้ำตาลในน้ำเชื่อมและขนมหวาน
• วัดปริมาณน้ำตาลในองุ่นและมอลต์เพื่อควบคุมกระบวนการหมัก
• วัดความหวานของผลไม้สด เช่น องุ่น แอปเปิ้ล และแตงโม เพื่อประเมินคุณภาพผลผลิต
• ใช้ในการศึกษาวิจัยทางด้านเคมีและอาหาร

แบรนด์ดังของ Brix Refractometers

• Atago แบรนด์ที่มีชื่อเสียงในด้านเครื่องวัดคุณภาพสูงและมีความแม่นยำ
• Extech Instruments ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและเชื่อถือได้ในด้านการวัดความเข้มข้นของน้ำตาล
• Hanna Instruments แบรนด์ที่มีความน่าเชื่อถือในวงการเครื่องมือวัดและมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย
• KEPLER INSTRUMENTS แบรนด์ที่มีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย คุณภาพสูงและมีความน่าเชื่อถือ
• Milwaukee Instruments มีชื่อเสียงในการผลิตเครื่องมือวัดคุณภาพสูงที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
• Reichert แบรนด์ที่มีประวัติยาวนานในการผลิตเครื่องวัดคุณภาพสูงสำหรับการวิเคราะห์น้ำตาล