食品级 关于食品安全和卫生的话题
对于食物来说，味道的重要性是毋庸置疑的。然而，在美味之外，许多人还关注所使用的材料，以确保新鲜度并提供营养价值。同样重要的还有卫生问题，无论是食物本身还是用于包装的食物容器等。如何保证食品的清洁呢？这就需要看食品级标准了。如果您对食品级是什么还不清楚的话，SCMA 将为您解答。
食品级是什么
食品级指的是适用于食品工业的材料或产品的标准和质量，这些产品经过安全认证，不会释放可能污染食物或饮料的有害物质。通常用于生产食品包装、厨房用具、食品加工设备等与准备、储存或包装食品相关的物品。
食品级的标准等级
关于食品级（Food Grade）的标准有很多级别，无论哪个机构制定的都可以确保安全。具体如下：
- CODEX标准是由世界卫生组织（WHO）和联合国粮食及农业组织（FAO）共同开发的国际食品安全标准，适用于全球范围内的与食品接触材料。
- FDA标准全称为美国食品药品管理局（FDA）制定的标准，是美国的标准，用于规定与食品接触材料的安全性，如塑料、金属、橡胶和其他可能在食品包装或加工设备中使用的材料。
- 欧盟标准是由欧洲联盟（EU）制定的关于与食品接触材料（Regulation (EC) No 1935/2004）的标准，并要求这些材料在使用时对食品安全无害。
- 日本标准 日本的食品级标准称为《日本食品卫生法》，用于规定与食品接触材料的标准。
- NSF International Food Grade 标准 NSF International 是另一个涵盖食品和饮用水行业用材安全认证的标准。
- 私营机构的安全管理系统标准，包括食品生产过程中使用的材料和产品的规范，如ISO 22000标准。
用于制造食品级的材料
用于食品级的材料无论是普通包装还是食品工业都有多种类型，以适应不同的使用场景和与各种食物的兼容性。这些材料包括：
- 不锈钢 是在食品工业中广泛使用的材料，因为它具有耐腐蚀性、易于清洁且不会与食物发生反应。304 和 316 级别的不锈钢通常用于罐子、锅具、不锈钢板和食品加工设备。
- 塑料 常用于生产包装产品，如瓶子、盒子和食品袋等，必须是无毒的类型，例如聚乙烯 (PE)、聚丙烯 (PP)、聚碳酸酯 (PC) 和聚对苯二甲酸乙二醇酯 (PET)。
- 玻璃 是另一种不含毒素且不会与食物发生反应的材料，适合用于包装液体饮料和酱料等。
- 橡胶 常用于密封件、垫圈和其他需要弹性和防水性的设备，以覆盖各种食品。
- 陶瓷 类型的陶瓷通常会进行涂层处理，并被制成盘子、碗和其他接触食物的厨房用具。
- 铝 通常用于生产罐头和饮料罐或某些类型的厨具，但必须经过涂覆或其他处理来防止与食物发生反应。
- 纸 常用于干燥食品包装，如谷物盒或快餐包装等，但也需要进行涂层或其他改进以防止油脂和湿气渗透。
到这里，大家应该已经了解了什么是食品级材料以及其标准类型。因此无论是大型还是小型的食品工业都可以安全地选择食品级材料进行使用，甚至消费者也可以自信地从各种包装中检查食品级标识。
